咸宁网讯 记者王麒、特约记者皮道琦报道：近日，位于嘉鱼经济开发区的湖北联创食品有限公司加工车间里，一台台食品生产设备正高速运转，莲子的清香扑面而来。
湖北联创食品有限公司是一家以湘莲加工、月饼馅料生产为主的企业，现有莲子加工车间2个，莲子深加工车间和冬瓜处理车间各1个，可年产各种食品馅料2500吨、加工莲子10000吨。
“以前，嘉鱼白莲加工大多停留在去壳、钻芯、洗、磨等初加工阶段，技术上的含金量不高，产品附加值低，导致白莲资源丰富但价值难以凸显。”该公司CEO李洪峰介绍，公司通过引进先进食品加工生产线，依据市场反响及时作出调整产品线，不断尝试研发新产品。
“一吨壳莲，可生产半吨莲子，每吨莲子能做成三吨莲蓉。”李洪峰说，“去年公司产值2.1亿元，莲蓉产值占公司总产值的四成。”
据介绍，目前该公司莲子加工产能及市场占有率均排名全国前列，莲子加工自动化程度、智能化程度及技术先进性均代表全国莲子行业领先水平。
莲子加工不仅限于剥壳、磨皮等初级加工，补齐了加工短板，拉长了产业链条，让公司慢慢地发展成为拥有自主知识产权和自主创造新兴事物的能力的现代农业产业化龙头领军企业，形成自有的核心竞争力。
2023年，该公司被认定为国家高新技术企业。“公司在广东佛山设立了营销中心，专门负责南方主要市场的拓展工作。”李洪峰和记者说，通过多年的耕耘，公司产品销售已覆盖到全国各地，并得到了多家企业的青睐。
记者了解到，该公司将在嘉鱼县绿色食品产业园规划建设联创食品蔬果食品加工基地新建项目（联创食品二期建设项目）。项目建成达产后，预计产能莲子加工生产线吨每年（壳莲）、月饼馅料生产线吨每年、低温油炸蔬果食品生产线吨每年，每年预计可消耗壳莲、冬瓜、南瓜等新鲜蔬果3.2万吨。目前，项目前期工作正在有序推进之中。
谈及公司未来的发展目标，李洪峰信心满满：“我们志在将公司打造成行业内最大的莲子加工公司，实现莲子、月饼、南瓜粉、鱼产品等多品种、多元化、集团化发展。充分的发挥本地资源与企业龙头优势，将莲子种植、生产、加工与文化旅游资源相结合，带动一二三产业融合发展。”
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